Rodinné Vinařství U Kapličky bylo založeno roku 2005 a je zaměřeno na výrobu kvalitních přívlastkových vín z hroznů, vypěstovaných ve vlastních vinicích.

Premiérové vinobraní proběhlo v roce 2006. Z původního záměru postavit malé vinařství nakonec vznikla firma s kapacitou 300 000 lahví ročně a s necelými sty hektary vlastních vinohradů v tratích U Kapličky, Plochovy, Kalvárie, Novomlýnský svah, Nová hora a Růžový vrch. Bílá vína se zpracovávají v nerezových tancích technologií řízeného kvašení, červená nejdříve ve vinifikátorech, a poté zrají v dubových sudech.

Sklepmistrem firmy je Dalibor Babáček (je po něm pojmenována i nejvyšší řada vín). Hlavním hybatelem a duší podniku s 120 zaměstnanci je jeho zakladatel - z jeho hlavy pochází vše od základní koncepce až po nejmenší detail: exteriér vinařství, sklepy o celkové délce 260 m, interiéry, kování na dveřích, svícny, víno, etikety a originální lahve.

Degustační lístek:

FRESH WINE Sylvánské zelené 2014 kabinet
SELECTION Veltlínské zelené 2013 pozdní sběr
DALIBOR Chardonnay 2014 pozdní sběr
FRESH WINE Ryzlink rýnský 2013 kabinet
SELECTION Rulandské šedé 2013 výběr z hroznů
DALIBOR Rulandské šedé Batonnage 2014 pozdní sběr
SELECTION Ryzlink vlašský 2013 pozdní sběr
DALIBOR Pálava 2014 výběr z hroznů
FRESH WINE Zweigeltrebe rosé 2014 kabinet
SELECTION Modrý Portugal 2013 pozdní sběr
SELECTION Svatovavřinecké 2012 pozdní sběr
DALIBOR Cabernet Sauvignon 2013 výběr z hroznů


Součástí ochutnávky je občerstvení ve formě rautu
vstupné na ochutnávku činí 150,- Kč
omezená kapacita 45 míst