Mate li zájem o zasílání informačních zpráv o ochutnávkách a jiných akcí v naší vinotéce, vyplňte prosím tento formulář
-------------------------------------------------------------------------------


 

NOVINKY V NABÍDCE:

RODINNÉ VINAŘSTVÍ ŠTĚPÁNEK

Jsme rodinné vinařství z Moravského Slovácka, z vinařské obce Mutěnice.
Prioritou při výrobě vín je pro nás vinná réva té nejvyšší kvality, která je odrazem naší každodenní práce.
Zaměřujeme se na výrobu unikátních bílých a růžových vín s nižším obsahem alkoholu a vyšším obsahem zbytkového cukru. Zároveň hledáme ideální poměr mezi přírodním cukrem a kyselinkou.
Při výrobě našich vín čerpáme ze zkušeností, které jsou v rodině předávány po několik generací, ale také osobně získány v zahraničí.
Výzvou je pro nás vyrábět vína nejvyšší kvality s jedinečností našeho regionu.
To vše dotváří nezaměnitelný charakter našich autentických vín.
Spojuje nás láska a nadšení pro to, co děláme.

VINAŘSTVÍ POD RADOBÝLEM

Vznikem vinařství si zakladatel a velký milovník vína splnil svůj sen. Záliba ve vínu přerostla z celoživotního koníčku až do podoby ambiciózního projektu vinařství.
Věříme, že víno z Čech má velkou budoucnost a oblast pod vrchem Radobýl obrovský potenciál. Vytváříme jeho novodobou vinařskou historii, abychom se o zdejší víno mimořádné kvality podělili se světem.

Vyrábíme kvalitní suchá vína. Naše víno chutná tak, jak má víno z tohoto regionu chutnat. Zakládáme si na čisté chuti révy vinné. Vína necháváme prokvasit dosucha, což jim dává skvělý předpoklad k použití v gastronomii. Čistá chuť našeho vína je v tomto směru unikátní a nechá vyniknout jeho eleganci.

V našem portfoliu najdete vína bílá, růžová i červená. Pěstované odrůdy jsou: MOPR, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Tramín červený, Muškát žlutý, Müller Thurgau, Fratava, Rulandské modré.
Nově postavený vinařský dům je nad rámec funkčnosti zároveň i architektonickým skvostem. Kvalita vína jsou doplněna elegantním tvarem láhve, moderní etiketou a unikátním skleněným uzávěrem Vinolok. Skleněný uzávěr s logem našeho vinařství je barevně sladěn s barvou vína. Bílá vína uzavírá čiré sklo, zatímco růžová vína mají uzávěr z růžové skloviny. Výjimkou jsou vína, která zrála v dubových sudech a ta jsou uzavřena kvalitním korkem - jedná se o naše vína červená, ale i Rulandské bílé.

Vinice k litoměřické oblasti patří odnepaměti, jsou součástí nejstarší viniční oblasti v Čechách založené již v roce 1057. K rozvoji místního vinařství významně pomohl Karel IV., který v roce 1359 daroval vrch Radobýl Litoměřicím, aby byla na jeho stráních pěstována réva vinná. S kopcem Radobýl je též spjato jméno Karla Hynka Máchy, který zde na vrcholku s výhledem do Českého Středohoří nacházel inspiraci k tvoření svých básní. Nás tento kraj inspiruje k představení toho nejlepšího, co může réva v Čechách nabídnout.

VINAŘSTVÍ PFEFFER

Vítejte v nejjižnějším koutě jižní Moravy, v místě, kde Dyje obtéká vápencové vrchy Pálavy a rozbíhá se v ramena domovem dávných lovců mamutů. V tomto poetickém kraji lužních lesů, rybníků, luk, mandloní a vinohradů, v jižní části Hanáckého Slovácka, leží Rakvice – obec, jejímuž znaku vévodí červený rak a modrý vinný hrozen.

Při vjezdu do Rakvic si nelze nevšimnout nápisu na železničním mostě: „Vítá Vás vinařská obec Rakvice“. To mnohým turistům dává tušit, že vesnice je úzce spjata s vinařstvím. Traduje se, že výroba moravského vína sahá až do dob Římanů. Rakvické víno prý dokonce zdobilo stoly českých králů. Svahovité pozemky, půdní složení a zejména klimatické podmínky umožňují docílit velmi dobré cukernatosti a aroma hroznů. Výsledkem je výborné víno. Rakvičtí vinaři zpracovávají úrodu za využití nejmodernější technologie, ale také tradičním způsobem, a to ve vinných sklepích, kterých je v horní části obce celkem 110. Nejstarší z nich pocházejí ze 17. století.

Naše vinice leží právě v katastrech obcí Rakvice a Přítluky, kde viniční svahy mají jihozápadní a jižní orientaci a jsou na podzim omývány teplými větry urychlujícími zrání hroznů.

VINAŘSTVÍ PATRIA KOBYLÍ

Víno z Kobylí s osobitým charakterem oceňovaným na prestižních soutěžích pochází z atraktivní Velkopavlovické vinařské podoblasti jihovýchodní Moravy. 
Pěstování vína v Kobylí má tradici již 800 let. Díky slunným jižně orientovaným stráním získává víno svoji jedinečnou chuť a aroma.

Vinařská společnost v Kobylí vznikla spontánně v roce 1928, tedy v prvorepublikové době. Drobní vinaři se spojili kvůli společnému zájmu o pěstování a ochranu vinné révy. Navazujeme proto na tradici, která zavazuje.
S roční produkcí 700.000 lahví jsme se stali jedním z významných tuzemských výrobců vína. Z hroznů našich vinic vznikají díky trpělivosti milovníků vinné révy aromatická a jedinečná jakostní odrůdová vína, vína s přívlastkem, archivní a ročníková vína. Dobrý zvuk má naše jméno i na prestižních domácích a zahraničních vinařských soutěžích.

Nová řada 8.století

ZÁMECKÉ VINAŘSTVÍ TŘEBÍVLICE

Třebívlické vinařství je jedno z nejmodernějších v ČR.
Systém řízeného kvašení, pneumatický dusíkový lis, vibrační třídící stůl pro příjem hroznů, nerezové tanky, vinifikátory, velkoobjemové sudy z francouzského dubu i barrique sudy. To všechno se podílí na jedinečném výrobním procesu a propůjčuje mu vysoký stupeň automatizace.
Základem kvality jsou však stále šikovné ruce a vinařská srdce. Díky nim mají hrozny tu správnou péči.

Někdejší třebívlické panství proslulo mimořádnou gastronomií, založenou na místních ingrediencích. Také na tuto tradici se podařilo navázat.

Vstupte za oponu nejmodernějšího vinařství v České republice a objevte, jak se rodí víno JOHANN W. Tajemství jedinečné chuti našich vín spočívá především v láskyplné péči, kterou při zpracování věnujeme každičkému sklizenému hroznu. I vy můžete být součástí tohoto zázračného procesu, vydáte-li se s námi na cestu vína.

VINAŘSTVÍ ALEŠ RATAJSKÝ

Malé rodinné vinařství vyrábějící víno z vlastních hroznů v jihomoravské obci Blatnici pod Sv. Antonínkem.
Vinice leží na jižních a jihozápadních svazích předhůří Bílých Karpat. Vápencové půdy a vhodné místní mikroklimatické podmínky dávají vínu plnou extraktivní chuť už po staletí. Révu pěstujeme ekologicky šetrným způsobem v tradičních vinohradnických tratích Floriánky, Kamenice a Roháče.

Z odrůd Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Chardonnay a Rulandské modré vznikají malé šarže přívlastkových vín a vín VOC Blatnice. Sortiment doplňují vína z místních tradičních odrůd - Modrého portugalu, Svatovavřineckého, Tramínu kořenného a Frankovky z více jak 40 let starých vinic.
Vinařství je členem Cechu blatnických vinařů.

RODINNÉ VINAŘSTVÍ JEDLIČKA BOŘETICE

Rodinné vinařství založené v roce 2000 hospodaří na 45 ha vinohradů v tratích Terasy, Čtvrtě a Kraví hora.
Jedná se o prvotřídní polohy vinic s hlinito-písčitou půdou bohatou na hořčík.
Mimochodem vinohrady v těchto místech jsou zmiňovány již v roce 1355, od těch dob jsou tu prakticky nepřetržitě.

Sídlem vinařství je historický areál prvorepublikového vinařského družstva VINOPA, který byl vybudován v roce 1932 a v roce 2005 byl kompletně zrekonstruován při zachování původní podoby hlavní budovy.
Naše vinařství se ve své produkci zaměřuje na kvalitní vína s významným vlivem prostředí,v němž rostou naše vinice. Snažíme se být harmonickou součástí krajiny, i proto jsme od roku 2015 registrováni jako bio zemědělci a jsme i součástí VOC Modré hory.

VINAŘSTVÍ VINOFOL NOVOSEDLY

Tvoříme vína pro vás, tvoříme vína pro svět

Vinařství VINOFOL Novosedly...
je rodinné vinařství které vedou bratři Pavel a Richard Foltýnovi a do práce jsou zapojeni i další členové rodiny.
"Od roku 1992 jsme vybudovali moderní vinařský podnik vybavený veškerou potřebnou soudobou technologií od příjmu hroznů přes různé volitelné způsoby vinifikace a zrání až po šetrnou filtraci a moderní lahvování.
Zdejší výjimečné mikroklima má téměř středomořský ráz, trvalé proudění větrů a zejména kamenitá půda skalních stepí bohatá na vápník a magnesium propůjčují vínům vysokou mineralitu a přesvědčivý charakter. Pálava je nádherná poloha Grand Cru a její vína jsou vysoko v žebříčku znalců. Budeme rádi, když v nich najdete otisk výjimečného terroiru i poctivost a úsilí vinařů."



VINAŘSTVÍ VAJBAR RAKVICE

„Rodinné vinařství z Rakvic je tu pro Vás a pro Vaše nejlepší zážitky z vína“

Bronislav Vajbar je klasickým případem vinaře, kterého k vínu přivedli předci. Rodinná tradice pěstování hroznů a výroby vína sahá daleko do historie rodiny. Důkazem toho je i dochovaný rodokmen, ve kterém je zmínka o vinařství už z konce 19.stol. Bronislav tak již od 10 let pomáhal ve sklepě dědovi a otci. Tady se vytvářela láska k půdě i vínu. „Jako kluci jsme se těšili na sbírání hroznů, tenkrát ještě do dřevěných kádí. Těšili jsme se i na šťávu a občas i nějaké to potají vypité deci burčáku. Samozřejmě, mělo to i své stinné stránky – zelené práce, kopání či vynášení réví mě opravdu nebavilo“. Postupem času zjišťoval, že práce na vinici a ve sklepě přináší nejen radost a požitek z vyrobeného vína, ale také finanční profit. V 16 letech vyrobil svých prvních 150 l vína na prodej. Krátce po 18 roku si udělal živnostenský list a začal podnikat ve výrobě vína – zprvu hlavně u sudových vín. Od roku 1994 se víno stalo jeho hlavním zdrojem obživy. První 3 roky byly krušné, vše se musel sám naučit. Na zahraničních cestách zjistil, že vinaři více než 80% produkce lahvují a prodávají s výraznějším ziskem. To vedlo k rozhodnutí začít vedle již zavedené výroby sudových vín vyrábět i vína lahvová. Jeho rozhodnutí se potkalo se zvyšující se poptávkou trhu po lahvových a později i predikátních vínech u nás. I tady začínal, jak je jeho zvykem, pomalu zkoušet. Nejprve vyráběl 3 roky vína jakostní, zkoušel, co víno v lahvi udělá, jak bude stárnout a reagovat na různé podněty zvenčí. Pochopitelně, že se postupem času vyvíjela nejen výroba, ale i technologie. Do roku 2000 byly finance směřovány do výsadby vinic, od roku 2000 přicházejí do technologie. Řízené kvašení, pneumatický lis, kvalitní mlýnek se ukázaly ve skokovém nárustu kvality. Proto vylepšování a modernizace technologie pokračovalo i nadále.

ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ
Velké Pavlovice

“Víno je nápoj mezi nápoji nejušlechtilejší, mezi léky nejchutnější, mezi pokrmy nejpříjemnější”

Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice navázala na tradici „Zemské révové školy“ založené v roce 1901 k jejímuž odkazu se hrdě hlásí. Byla zde vyšlechtěna odrůda André a započaty práce na vyšlechtění odrůd Pálava, Aurelius a Agni, které byly dokončeny později v Perné. Cílená selekce z nejlepších klonů udržovacího šlechtění ve spojení s půdními a klimatickými podmínkami tzv. „terroir“, tvoří základ pro vypěstování výborné suroviny, převážně v nejvyšší jakosti, pro výrobu přívlastkových vín, která tvoří více než 90 % produkce. U vín je oceňován především jejich odrůdový charakter a čistota, umocněný vysokou přírodní vyzrálostí hroznů z přísně limitované sklizně.




VINAŘSTVÍ NA SOUTOKU - KAREL PRŮŠA

„Originální bohatství a krása moravské přírody z jejích čtyř vinařských podoblastí přenesené do jedné unikátní řady vín.“

Výrobní prostory Vinařství Na Soutoku se nacházejí v malebné jihomoravské krajině na samotném okraji města Břeclav. Ve vzdálenosti 15 km od našeho sídla je SOUTOK řek Moravy a Dyje, magické místo, které představuje nejjižnější bod Moravy a zároveň místo, kde se setkávají hranice mezi ČR, Slovenskem a Rakouskem.
Poloha našeho výrobního zázemí, která nám zajišťuje dobrý přístup do všech moravských vinařských podoblastí, nás natolik inspirovala, že jsme se rozhodli pro vytvoření zatím naprosto unikátního projektu – vytvořit kolekci vín nejvýznamnějších moravských odrůd, které byly vypěstovány ve vinicích, jež jsou pro jejich pěstování typické, někdy až vyhlášené, a mají pro danou odrůdu ideální podmínky. Ve vzdušné vzdálenosti 10 km od našeho vinařství se zase nachází bod, kde se setkávají tři ze čtyř moravských vinařských podoblastí: Mikulovská, Slovácká a Velkopavlovická. Dá se tedy říct, že ležíme přímo „v srdci“ Moravské vinařské oblasti.


VINAŘSTVÍ U KAPLIČKY

Rodinné Vinařství U Kapličky bylo založeno roku 2005 a je zaměřeno na výrobu kvalitních přívlastkových vín z hroznů, vypěstovaných ve vlastních vinicích.

Premiérové vinobraní proběhlo v roce 2006. Z původního záměru postavit malé vinařství nakonec vznikla firma s kapacitou 300 000 lahví ročně a s necelými sty hektary vlastních vinohradů v tratích U Kapličky, Plochovy, Kalvárie, Novomlýnský svah, Nová hora a Růžový vrch. Bílá vína se zpracovávají v nerezových tancích technologií řízeného kvašení, červená nejdříve ve vinifikátorech,
a poté zrají v dubových sudech.

Sklepmistrem firmy je Dalibor Babáček (je po něm pojmenována i nejvyšší řada vín). Hlavním hybatelem a duší podniku s 120 zaměstnanci je jeho zakladatel - z jeho hlavy pochází vše od základní koncepce až po nejmenší detail: exteriér vinařství, sklepy o celkové délce 260 m, interiéry, kování na dveřích, svícny, víno, etikety a originální lahve.



BÁBÍČEK \ VACENOVSKÝ



Vinařství bylo založeno v září roku 2012 a jeho zakladatelé jsou vášnivý milovník vín Zdeněk Bábíček a vinař Petr Vacenovský.
Cílem vinařství je produkce vysoce kvalitních přívlastkových vín z hroznů, vypěstovaných na historicky vyhlášených vinicích s výbornou polohou, která jim dává možnost propůjčit jejich jedinečnost a neopakovatelnost. Při postupech výroby vína jsou respektovány současné trendy i historické zkušenosti našich předků a spolu s moderní vinařskou technologií a šetrným zpracováním hroznů je vytvářen předpoklad pro jejich přetvoření v jedinečné víno, které svým projevem dokonale vyjadřuje místo odkud pochází a charakter odrůdy, ze které je vyrobeno.

VINAŘSTVÍ RADOCHA



Jmenuji se Jiří Radocha. V šestnácti letech začali mé první vinařské pokusy ve skleněných demižonech. V roce 2009 jsem nalahvoval své první víno pod etiketou a začala se psát historie vinařství Radocha, tím jsem si splnil svůj velký sen o vlastním vinařství.
Víno se mi stalo nejen koníčkem, ale hlavně vášní, láskou a životním stylem. Vím, že už jsem s vínem na vždycky spjatý stejně jako s milovanými Čejkovicemi, kde vinařím. Život bez vína si již nedovedu představit.
Na začátku mého vinaření nejsou žádné letité tradice, zkušenosti předků a historie po několik století zpět. Na začátku mého vinaření je láska k vínu a odhodlání.


La Fella ...jsme malá firma se zaměřením na dovoz kvalitních vín a kulinářských produktů z jediné oblasti ze severovýchodní Itálie – Furlánska, hornaté oblasti nedaleko terstského zálivu.
Námi dovážená vína jsou od malých rodinných vinařství a nejsou k dostání v běžné prodejní síti a to dokonce ani v Itálii. Vína jdou pouze
do vybraných restaurací a vinoték a na export do zemí západní Evropy a USA. Je nám ctí, že jsme první, kdo tato vína může nabídnout v České republice. Všechna vína z naší nabídky jsme sami ochutnávali a vybírali, proto se můžeme zaručit za jejich kvalitu. Naši vinaři si zakládají na kvalitě svých vinic, ručním sběru hroznů a jejich
zpracování tak, aby výsledné víno bylo vždy perfektní.



Vinařství:
CA ´DI VOLPE  ...www.cadivolpe.it
SCARBOLO...www.scorbolosergio.com
STURM...www.sturm.it
TARLAO...www.tarlao.eu
VOSCA...www.voscavini.it